ELABORATO DA Dott.ssaMANUNTA ANNA Tel.3496253234 E-mailmanuntaanna@gmail.com PAZIENTE NomeALBERTO CognomeOGGIANO NOME E COGNOME VISITA DEL ALBERTO OGGIANO 09 APRILE 2025 LUNEDÌ COLAZIONE NOTE Acqua 500 ml Colazione: Biscotti secchi: oro saiwa / grancereale Lamponi 50 g ALTERNATIVE Kiwi 50 g Mirtilli 50 g Mandorle 10 g ALTERNATIVE Burro di arachidi naturale 100% 10 g Nocciole 10 g Noci 10 g Noci pecan 10 g Yogurt bianco scr. senza zucch. 125 g ALTERNATIVE Yogurt greco 0% 150 g Yogurt greco 2% 150 g Fiocchi d'avena 50 g ALTERNATIVE Biscotti integrali 40 g Biscotti secchi 45 g Corn flakes 50 g Fette biscottate 50 g Fette biscottate integrali 50 g Muesli 50 g Pane di grano duro 75 g Spianata (Spinata Sarda) 75 g SPUNTINO Cocomero 300 g ALTERNATIVE Ananas 150 g Banana 100 g Macedonia (fatta in casa) 100 g Mela verde (senza buccia) 150 g Pera 150 g Yogurt greco 0% 150 g ALTERNATIVE Bresaola 50 g Prosciutto cotto (sgrassato) 70 g Prosciutto crudo (sgrassato) 50 g Yogurt bianco scr. senza lattosio 125 g Yogurt greco 2% 150 g Dott.ssa Manunta Anna - Tel. 3496253234 - email: manuntaanna@gmail.com | pag. 2 di 23 PRANZO Quinoa 70 g ALTERNATIVE Couscous 60 g Farro 70 g Orzo perlato 70 g Pane carasau 75 g Pane integrale 100 g Pasta di semola 70 g Pasta di semola integrale 70 g Piadina 100 g Riso Venere 70 g Riso basmati 60 g Manzo magro 200 g ALTERNATIVE Cavallo (filetto) senza grasso visibile 150 g Maiale (bistecca) 130 g Manzo (macinato magro) 200 g Pollo (coscia) senza pelle 200 g Pollo (petto) 210 g Vitello (girello) 190 g Vitello (macinato magro) 100 g Zucchine 200 g ALTERNATIVE Cavolfiori 100 g Cavolo cappuccio rosso 200 g Cavolo nero 200 g Insalata mista 200 g Lattuga iceberg 80 g Lattuga romana 80 g Melanzane 150 g Olio di oliva extra vergine 15 g ALTERNATIVE Grana 30 g MERENDA Uva bianca 150 g ALTERNATIVE Ananas 200 g Cachi o loti 150 g Cocomero 300 g Fichi 225 g Fragole 200 g Mandarancio 150 g Mandarino 150 g Pesca 300 g Prugne 225 g Nocciole 10 g ALTERNATIVE Anacardi non salati 10 g Frutta secca oleosa 10 g Mandorle 10 g Pistacchi non salati 10 g Dott.ssa Manunta Anna - Tel. 3496253234 - email: manuntaanna@gmail.com | pag. 3 di 23 CENA Ceci lessati (in vetro) 200 g ALTERNATIVE Ceci (in scatola) 150 g Ceci (secchi) 40 g Fagioli Azuki rossi (secchi) 50 g Fagioli borlotti (surgelati) 125 g Fagioli borlotti lessati (in vetro) 200 g Fagioli cannellini (secchi) 50 g Fagioli cannellini (surgelati) 125 g Fagioli mungo (secchi) 50 g Hummus (di ceci) 80 g Lenticchie (in scatola) 200 g Lenticchie (secche) 50 g Lenticchie rosse decorticate (secche) 40 g Grana 40 g ALTERNATIVE Bel Paese 40 g Fontina 50 g Salmone 100 g Uova di gallina (intero) 100 g Crostini 25 g ALTERNATIVE Gallette di Grano Saraceno 30 g Gallette di Kamut® 30 g Gallette di farro 30 g Pane di grano duro 50 g Pane integrale 50 g Patate 150 g Spianata (Spinata Sarda) 50 g Carote 150 g ALTERNATIVE Broccoli (surgelati) 250 g Broccoli verdi 150 g Cavolfiori 200 g Cavolfiori (surgelati) 300 g Cipolla 100 g Fagiolini 250 g Insalata mista 300 g Lattuga iceberg 80 g Lattuga romana 80 g Minestrone leggero (verdura e legumi) 250 g Sedano 200 g Verdure cotte miste 250 g Zucca 300 g Olio di oliva extra vergine 10 g GIORNATA Acqua 2500 ml LEGENDA Alimenti Condimenti Bevande Dott.ssa Manunta Anna - Tel. 3496253234 - email: manuntaanna@gmail.com | pag. 4 di 23 NOME E COGNOME VISITA DEL ALBERTO OGGIANO 09 APRILE 2025 MARTEDÌ COLAZIONE NOTE Yogurt bianco scr. senza zucch. 125 g Colazione: Biscotti secchi: oro saiwa / grancereale Cena: 150 g di UOVA = 3 UOVA INTERE ALTERNATIVE Yogurt greco 0% 150 g Yogurt greco 2% 150 g Marmellata (low sugar) 20 g ALTERNATIVE Miele 10 g Pane di grano duro 50 g ALTERNATIVE Biscotti integrali 30 g Biscotti secchi 30 g Corn flakes 30 g Fette biscottate 30 g Fette biscottate integrali 30 g Muesli 30 g Spianata (Spinata Sarda) 50 g Burro di arachidi naturale 100% 20 g Tè verde 200 ml ALTERNATIVE Tisana (infuso) senza zucch. 200 ml Tè bianco 200 ml Tè nero deteinato 200 ml SPUNTINO Albicocche 200 g ALTERNATIVE Mela (con buccia) 150 g Mela (senza buccia) 150 g Melone estivo 150 g Pesca 150 g Mandorle 5 g ALTERNATIVE Anacardi non salati 5 g Nocciole 5 g Pistacchi non salati 5 g Yogurt greco 0% 150 g ALTERNATIVE Bresaola 50 g Prosciutto cotto (sgrassato) 70 g Prosciutto crudo (sgrassato) 50 g Yogurt bianco scr. senza lattosio 125 g Yogurt greco 2% 150 g Dott.ssa Manunta Anna - Tel. 3496253234 - email: manuntaanna@gmail.com | pag. 5 di 23 PRANZO Couscous 70 g ALTERNATIVE Fette Wasa di segale 50 g Gallette di Kamut® 50 g Gallette di mais 50 g Gallette di riso 50 g Pane carasau 75 g Pane integrale 100 g Pane integrale tostato 100 g Patate 300 g Riso parboiled 70 g Pollo (petto) 200 g ALTERNATIVE Cavallo (filetto) senza grasso visibile 140 g Hamburger di manzo 200 g Manzo (macinato magro) 190 g Manzo magro 190 g Pollo (coscia) senza pelle 190 g Tacchino (petto) 190 g Vitello (girello) 180 g Vitello (macinato magro) 100 g Funghi champignons 200 g ALTERNATIVE Carote 100 g Cetrioli 250 g Cipolla 100 g Scarola 80 g Sedano 200 g Verdure cotte miste 200 g Zucchine 250 g Olio di oliva extra vergine 15 g MERENDA Pesca 300 g ALTERNATIVE Ananas 200 g Fragole 200 g Melone invernale 300 g Pera 150 g Pesca (senza buccia) 300 g LC-1 bianco 100 g ALTERNATIVE Yogurt bianco scr. senza zucch. 250 g Yogurt greco al mirtillo 150 g Yogurt greco alla ciliegia 150 g Dott.ssa Manunta Anna - Tel. 3496253234 - email: manuntaanna@gmail.com | pag. 6 di 23 CENA Stracchino 100 g ALTERNATIVE Crescenza 100 g Mozzarella vaccina 125 g Ricotta di mucca 210 g Salmone 175 g Sgombro 175 g Tonno 200 g Uova di gallina (intero) 150 g Pane integrale 50 g ALTERNATIVE Gallette di Grano Saraceno 30 g Gallette di Kamut® 30 g Gallette di farro 30 g Pane di grano duro 50 g Patate 200 g Broccoli verdi 200 g ALTERNATIVE Broccoli (surgelati) 250 g Carote 150 g Fagiolini 250 g Finocchi 300 g Insalata mista 300 g Lattuga iceberg 200 g Lattuga romana 200 g Peperone 150 g Pomodori 250 g Olio di oliva extra vergine 10 g LEGENDA Alimenti Condimenti Bevande Dott.ssa Manunta Anna - Tel. 3496253234 - email: manuntaanna@gmail.com | pag. 7 di 23 NOME E COGNOME VISITA DEL ALBERTO OGGIANO 09 APRILE 2025 MERCOLEDÌ COLAZIONE NOTE Acqua 500 ml Lamponi 50 g ALTERNATIVE Kiwi 50 g Mirtilli 50 g Mandorle 10 g ALTERNATIVE Burro di arachidi naturale 100% 10 g Nocciole 10 g Noci 10 g Noci pecan 10 g Yogurt bianco scr. senza zucch. 125 g ALTERNATIVE Yogurt greco 0% 150 g Yogurt greco 2% 150 g Fiocchi d'avena 50 g ALTERNATIVE Biscotti integrali 40 g Biscotti secchi 45 g Corn flakes 50 g Fette biscottate 50 g Fette biscottate integrali 50 g Muesli 50 g Pane di grano duro 75 g Spianata (Spinata Sarda) 75 g SPUNTINO Banana 100 g ALTERNATIVE Ananas 200 g Macedonia (fatta in casa) 100 g Mela verde (senza buccia) 150 g Pera 150 g Yogurt greco 0% 150 g ALTERNATIVE Bresaola 50 g Prosciutto cotto (sgrassato) 70 g Prosciutto crudo (sgrassato) 50 g Yogurt bianco scr. senza lattosio 125 g Yogurt greco 2% 150 g Dott.ssa Manunta Anna - Tel. 3496253234 - email: manuntaanna@gmail.com | pag. 8 di 23 PRANZO Riso basmati 70 g ALTERNATIVE Farro 80 g Pasta di semola 70 g Pasta di semola integrale 80 g Riso Venere 80 g Riso semi integrale 80 g Tonno sott'olio (sgocciolato) 120 g ALTERNATIVE Crescenza 75 g Gamberi (surgelati) 300 g Pollo (coscia) senza pelle 210 g Ricotta di mucca 160 g Salmone 125 g Stracchino 75 g Tacchino (petto) 210 g Uova di gallina (intero) 100 g Peperone 150 g ALTERNATIVE Cetrioli 300 g Funghi champignons 200 g Funghi chiodini 150 g Lattuga iceberg 150 g Lattuga romana 150 g Melanzane 200 g Pomodori 250 g Spinaci 200 g Spinaci (surgelati) 300 g Zucchine 300 g Olio di oliva extra vergine 10 g ALTERNATIVE Pesto (alla genovese) 40 g MERENDA Melone estivo 200 g ALTERNATIVE Ananas 150 g Cocomero 300 g Lamponi 150 g Mandarancio 150 g Mandarino 75 g Mela (senza buccia) 150 g Mela verde (senza buccia) 150 g Melone invernale 300 g Pera 150 g Spremuta d'arancia 250 ml Uva bianca 100 g Nocciole 15 g ALTERNATIVE Anacardi non salati 15 g Frutta secca oleosa 15 g Mandorle 15 g Pistacchi non salati 15 g Dott.ssa Manunta Anna - Tel. 3496253234 - email: manuntaanna@gmail.com | pag. 9 di 23 CENA Orata 220 g ALTERNATIVE Merluzzo o Nasello 300 g Pesce spada 250 g Pollo (coscia) senza pelle 250 g Pollo (petto) 270 g Sogliola 300 g Spigola 300 g Pane di grano duro 75 g ALTERNATIVE Gallette di Grano Saraceno 50 g Gallette di Kamut® 50 g Gallette di farro 50 g Pane integrale 75 g Patate 250 g Cetrioli 200 g ALTERNATIVE Carciofi 100 g Cipolla 100 g Lattuga iceberg 200 g Lattuga romana 200 g Passato di verdure 150 g Sedano 150 g Verdure cotte miste 200 g Verdure crude miste 200 g Olio di oliva extra vergine 15 g LEGENDA Alimenti Condimenti Bevande Dott.ssa Manunta Anna - Tel. 3496253234 - email: manuntaanna@gmail.com | pag. 10 di 23 NOME E COGNOME VISITA DEL ALBERTO OGGIANO 09 APRILE 2025 GIOVEDÌ COLAZIONE NOTE Acqua 500 ml Pranzo: 100 g di uova = 3 uova intere Lamponi 50 g ALTERNATIVE Kiwi 50 g Mirtilli 50 g Mandorle 10 g ALTERNATIVE Burro di arachidi naturale 100% 10 g Nocciole 10 g Noci 10 g Noci pecan 10 g Yogurt bianco scr. senza zucch. 125 g ALTERNATIVE Yogurt greco 0% 150 g Yogurt greco 2% 150 g Fiocchi d'avena 50 g ALTERNATIVE Biscotti integrali 40 g Biscotti secchi 45 g Corn flakes 50 g Fette biscottate 50 g Fette biscottate integrali 50 g Muesli 50 g Pane di grano duro 75 g Spianata (Spinata Sarda) 75 g SPUNTINO Pesca (senza buccia) 300 g ALTERNATIVE Mela (con buccia) 150 g Mela (senza buccia) 150 g Melone estivo 300 g Pesca 300 g Mandorle 5 g ALTERNATIVE Anacardi non salati 5 g Nocciole 5 g Pistacchi non salati 5 g Yogurt greco 0% 150 g ALTERNATIVE Bresaola 50 g Prosciutto cotto (sgrassato) 70 g Prosciutto crudo (sgrassato) 50 g Yogurt bianco scr. senza lattosio 125 g Yogurt greco 2% 150 g Dott.ssa Manunta Anna - Tel. 3496253234 - email: manuntaanna@gmail.com | pag. 11 di 23 PRANZO Quinoa 70 g ALTERNATIVE Couscous 60 g Farro 70 g Orzo perlato 70 g Pane carasau 75 g Pane integrale 100 g Pasta di semola 70 g Pasta di semola integrale 70 g Piadina 100 g Riso Venere 70 g Riso basmati 60 g Uova di gallina (intero) 150 g ALTERNATIVE Calamari 200 g Cavallo (filetto) senza grasso visibile 140 g Gamberi 300 g Gamberi (surgelati) 300 g Hamburger di manzo 100 g Hamburger di pollo 100 g Manzo (macinato magro) 190 g Manzo magro 190 g Orata 150 g Pesce spada 175 g Pollo (coscia) senza pelle 180 g Pollo (petto) 200 g Seppia (surgelata) 250 g Seppie 200 g Tonno al naturale 200 g Vitello (girello) 180 g Vitello (macinato magro) 100 g Zucchine 250 g ALTERNATIVE Carote 100 g Cetrioli 200 g Cipolla 100 g Funghi champignons 150 g Scarola 80 g Sedano 150 g Verdure cotte miste 200 g Olio di oliva extra vergine 15 g MERENDA Uva bianca 150 g ALTERNATIVE Ananas 200 g Cachi o loti 150 g Cocomero 300 g Fichi 225 g Fragole 200 g Mandarancio 150 g Mandarino 150 g Pesca 300 g Prugne 225 g CENA Dott.ssa Manunta Anna - Tel. 3496253234 - email: manuntaanna@gmail.com | pag. 12 di 23 Fave (fresche) 200 g ALTERNATIVE Ceci (in scatola) 100 g Ceci (secchi) 30 g Ceci lessati (in vetro) 100 g Fagioli Azuki rossi (secchi) 30 g Fagioli borlotti (surgelati) 100 g Fagioli borlotti lessati (in vetro) 100 g Fagioli cannellini (secchi) 30 g Fagioli cannellini (surgelati) 100 g Fagioli mungo (secchi) 30 g Fave (secche) 30 g Hummus (di ceci) 80 g Lenticchie (in scatola) 100 g Lenticchie (secche) 30 g Lenticchie rosse decorticate (secche) 30 g Piselli (surgelati) 150 g Seppia (surgelata) 250 g ALTERNATIVE Calamari 200 g Manzo (macinato magro) 170 g Manzo magro 170 g Merluzzo o Nasello 250 g Pesce persico 250 g Platessa 250 g Pollo (petto) 180 g Polpo 200 g Polpo (surgelato) 300 g Sarago 175 g Seppie 200 g Sogliola 225 g Vitello (girello) 170 g Vitello (macinato magro) 90 g Pane di grano duro 50 g ALTERNATIVE Gallette di Grano Saraceno 30 g Gallette di Kamut® 40 g Gallette di farro 30 g Pane integrale 50 g Pasta di semola 50 g Patate 200 g Carote 100 g ALTERNATIVE Cetrioli 250 g Cipolla 100 g Lattuga iceberg 80 g Lattuga romana 200 g Passato di verdure 190 g Scarola 200 g Sedano 150 g Verdure cotte miste 200 g Zucca 200 g Zucchine 250 g Olio di oliva extra vergine 15 g LEGENDA Alimenti Condimenti Bevande Dott.ssa Manunta Anna - Tel. 3496253234 - email: manuntaanna@gmail.com | pag. 13 di 23 NOME E COGNOME VISITA DEL ALBERTO OGGIANO 09 APRILE 2025 VENERDÌ COLAZIONE NOTE Acqua 500 ml Kiwi 50 g ALTERNATIVE Fragole 100 g Lamponi 50 g Mirtilli 50 g Mandorle 10 g ALTERNATIVE Burro di arachidi naturale 100% 10 g Nocciole 10 g Noci 10 g Noci pecan 10 g Yogurt bianco scr. senza zucch. 125 g ALTERNATIVE Yogurt greco 0% 150 g Yogurt greco 2% 150 g Fiocchi d'avena 50 g ALTERNATIVE Biscotti integrali 40 g Biscotti secchi 45 g Corn flakes 50 g Fette biscottate 50 g Fette biscottate integrali 50 g Muesli 50 g Pane di grano duro 75 g Spianata (Spinata Sarda) 75 g SPUNTINO Melone invernale 300 g ALTERNATIVE Ananas 150 g Banana 100 g Cocomero 300 g Macedonia (fatta in casa) 100 g Mela verde (senza buccia) 150 g Melone estivo 150 g Pera 150 g Yogurt greco 0% 150 g ALTERNATIVE Bresaola 50 g Prosciutto cotto (sgrassato) 70 g Prosciutto crudo (sgrassato) 50 g Yogurt bianco scr. senza lattosio 125 g Yogurt greco 2% 150 g Dott.ssa Manunta Anna - Tel. 3496253234 - email: manuntaanna@gmail.com | pag. 14 di 23 PRANZO Farro 60 g ALTERNATIVE Pane carasau 50 g Pane integrale 100 g Pasta di semola 60 g Pasta di semola integrale 60 g Piadina 50 g Riso Venere 60 g Riso basmati 60 g Fagioli borlotti lessati (in vetro) 200 g ALTERNATIVE Ceci (in scatola) 150 g Ceci (secchi) 40 g Ceci lessati (in vetro) 150 g Fagioli (secchi) 40 g Fagioli Azuki rossi (secchi) 50 g Fagioli borlotti (surgelati) 100 g Fagioli cannellini (secchi) 50 g Fagioli cannellini (surgelati) 125 g Fagioli mungo (secchi) 50 g Hummus (di ceci) 80 g Lenticchie (in scatola) 150 g Lenticchie (secche) 50 g Lenticchie rosse decorticate (secche) 40 g Grana 30 g ALTERNATIVE Uova di gallina (intero) 50 g Zucchine 250 g ALTERNATIVE Cavolfiori 100 g Insalata mista 250 g Lattuga iceberg 80 g Lattuga romana 80 g Melanzane 150 g Verdure cotte miste 200 g Olio di oliva extra vergine 15 g ALTERNATIVE Grana 30 g MERENDA Fichi 100 g ALTERNATIVE Ananas 100 g Cocomero 300 g Lamponi 100 g Mandarino 75 g Mela (senza buccia) 150 g Mela verde (senza buccia) 150 g Melone estivo 150 g Melone invernale 150 g Pera 150 g Uva bianca 100 g Nocciole 10 g ALTERNATIVE Anacardi non salati 10 g Frutta secca oleosa 10 g Mandorle 10 g Pistacchi non salati 10 g Dott.ssa Manunta Anna - Tel. 3496253234 - email: manuntaanna@gmail.com | pag. 15 di 23 CENA Patate 300 g ALTERNATIVE Pane carasau 50 g Pane integrale 75 g Spianata (Spinata Sarda) 75 g Bovino (trippa) 200 g ALTERNATIVE Cavallo (filetto) senza grasso visibile 150 g Maiale magro (arista) 150 g Manzo (macinato magro) 200 g Manzo magro 200 g Merluzzo filetti (surgelato) 300 g Merluzzo o Nasello 300 g Pesce spada 200 g Pollo (coscia) senza pelle 200 g Pollo (petto) 220 g Quark magro 250 g Stracchino 75 g Tacchino (petto) 200 g Uova di gallina (intero) 150 g Vitello (girello) 200 g Vitello (macinato magro) 110 g Peperone 150 g ALTERNATIVE Asparagi 300 g Cetrioli 300 g Lattuga iceberg 200 g Lattuga romana 80 g Passato di verdure 260 g Radicchio rosso 200 g Radicchio verde 200 g Verdure cotte miste 200 g Olio di oliva extra vergine 10 g LEGENDA Alimenti Condimenti Bevande Dott.ssa Manunta Anna - Tel. 3496253234 - email: manuntaanna@gmail.com | pag. 16 di 23 NOME E COGNOME VISITA DEL ALBERTO OGGIANO 09 APRILE 2025 SABATO COLAZIONE NOTE Yogurt bianco scr. senza zucch. 125 g Cena: Il sabato o la domenica puoi fare un pasto libero, una pizza o una cena fuori casa, non troppo abbondante ALTERNATIVE Yogurt greco 0% 150 g Yogurt greco 2% 150 g Marmellata (low sugar) 20 g ALTERNATIVE Miele 10 g Pane di grano duro 50 g ALTERNATIVE Biscotti integrali 30 g Biscotti secchi 30 g Corn flakes 30 g Fette biscottate 30 g Fette biscottate integrali 30 g Muesli 30 g Spianata (Spinata Sarda) 50 g Burro di arachidi naturale 100% 20 g Tè verde 200 ml ALTERNATIVE Tisana (infuso) senza zucch. 200 ml Tè bianco 200 ml Tè nero deteinato 200 ml SPUNTINO Melone invernale 300 g ALTERNATIVE Cachi o loti 100 g Mandarino 75 g Mela (senza buccia) 150 g Melone estivo 150 g Spremuta d'arancia 250 ml Dott.ssa Manunta Anna - Tel. 3496253234 - email: manuntaanna@gmail.com | pag. 17 di 23 PRANZO Pasta fresca 90 g ALTERNATIVE Fette Wasa di segale 50 g Gnocchi di patate 150 g Pane carasau 75 g Pane di segale 125 g Pasta di semola integrale 90 g Patate 300 g Riso basmati 70 g Riso integrale 70 g Spianata (Spinata Sarda) 100 g Cozze 200 g ALTERNATIVE Calamari 200 g Cavallo (filetto) senza grasso visibile 120 g Gamberi 250 g Gamberi (surgelati) 250 g Hamburger di manzo 100 g Hamburger di pollo 100 g Manzo (macinato magro) 160 g Manzo magro 160 g Orata 150 g Pesce spada 150 g Pollo (coscia) senza pelle 160 g Pollo (petto) 170 g Seppia (surgelata) 250 g Seppie 200 g Tonno al naturale 175 g Uova di gallina (intero) 100 g Vitello (girello) 150 g Vitello (macinato magro) 80 g Vongole 250 g Pomodori 200 g ALTERNATIVE Carote 100 g Cetrioli 250 g Cipolla 100 g Finocchi 300 g Funghi champignons 150 g Funghi chiodini 150 g Insalata mista 300 g Sedano 150 g Olio di oliva extra vergine 10 g Dott.ssa Manunta Anna - Tel. 3496253234 - email: manuntaanna@gmail.com | pag. 18 di 23 MERENDA Uva bianca 100 g ALTERNATIVE Ananas 150 g Cachi o loti 100 g Cocomero 300 g Fichi 150 g Fragole 200 g Mandarancio 150 g Mandarino 75 g Pesca 150 g Prugne 150 g Yogurt bianco scr. senza zucch. 125 g ALTERNATIVE LC-1 bianco 100 g Yakult Light 65 g CENA Patate 300 g ALTERNATIVE Gallette di Grano Saraceno 50 g Gallette di Kamut® 50 g Gallette di farro 50 g Pane di grano duro 75 g Pane integrale 50 g Spianata (Spinata Sarda) 75 g Spigola 200 g ALTERNATIVE Cavallo (filetto) senza grasso visibile 170 g Coda di rospo o rana pescatrice 250 g Manzo (macinato magro) 150 g Manzo magro 150 g Merluzzo o Nasello 200 g Orata 150 g Pesce spada 200 g Sogliola 200 g Cetrioli 200 g ALTERNATIVE Carote 100 g Cipolla 100 g Lattuga iceberg 200 g Lattuga romana 200 g Passato di verdure 150 g Sedano 150 g Verdure cotte miste 200 g Verdure crude miste 200 g Olio di oliva extra vergine 15 g LEGENDA Alimenti Condimenti Bevande Dott.ssa Manunta Anna - Tel. 3496253234 - email: manuntaanna@gmail.com | pag. 19 di 23 NOME E COGNOME VISITA DEL ALBERTO OGGIANO 09 APRILE 2025 DOMENICA COLAZIONE NOTE Acqua 500 ml Pranzo: Con il macinato puoi preparare degli hamburger o delle polpette Lamponi 50 g ALTERNATIVE Kiwi 50 g Mirtilli 50 g Mandorle 10 g ALTERNATIVE Burro di arachidi naturale 100% 10 g Nocciole 10 g Noci 10 g Noci pecan 10 g Yogurt bianco scr. senza zucch. 125 g ALTERNATIVE Yogurt greco 0% 150 g Yogurt greco 2% 150 g Fiocchi d'avena 50 g ALTERNATIVE Biscotti integrali 40 g Biscotti secchi 45 g Corn flakes 50 g Fette biscottate 50 g Fette biscottate integrali 50 g Muesli 50 g Pane di grano duro 75 g Spianata (Spinata Sarda) 75 g SPUNTINO Fichi 100 g ALTERNATIVE Ananas 100 g Cocomero 300 g Lamponi 100 g Mandarino 75 g Mela (senza buccia) 150 g Mela verde (senza buccia) 150 g Melone estivo 150 g Melone invernale 150 g Pera 150 g Uva bianca 100 g Dott.ssa Manunta Anna - Tel. 3496253234 - email: manuntaanna@gmail.com | pag. 20 di 23 PRANZO Gnocchi di patate 150 g ALTERNATIVE Couscous 70 g Farro 70 g Fregola 70 g Pane carasau 75 g Pane di segale 100 g Pane integrale 125 g Pasta di semola integrale 70 g Patate 300 g Polenta cotta 320 g Riso Venere 80 g Riso basmati 70 g Riso integrale 70 g Manzo magro 180 g ALTERNATIVE Calamari 200 g Cozze 150 g Manzo (macinato magro) 180 g Pollo (petto) 150 g Polpo 200 g Polpo (surgelato) 300 g Prosciutto cotto (sgrassato) 100 g Prosciutto crudo (sgrassato) 100 g Seppia (surgelata) 250 g Seppie 200 g Tacchino (petto) 180 g Uova di gallina (intero) 100 g Vongole 250 g Olio di oliva extra vergine 15 g Passata di pomodoro 100 g ALTERNATIVE Ragù di carne 60 g Passato di verdure 200 g ALTERNATIVE Insalata mista 250 g Melanzane 150 g Peperone 100 g Pomodori 150 g Scarola 200 g Zucchine 200 g MERENDA Pesca 300 g ALTERNATIVE Cocomero 300 g Mandarancio 150 g Mandarino 75 g Mela (senza buccia) 150 g Mela verde (senza buccia) 150 g Melone invernale 300 g Pera 150 g Mandorle 10 g ALTERNATIVE Anacardi non salati 10 g Frutta secca oleosa 10 g Nocciole 10 g Pistacchi non salati 10 g Dott.ssa Manunta Anna - Tel. 3496253234 - email: manuntaanna@gmail.com | pag. 21 di 23 CENA Patate 300 g ALTERNATIVE Pane carasau 50 g Pane integrale 75 g Spianata (Spinata Sarda) 75 g Polpo 350 g ALTERNATIVE Cavallo (filetto) senza grasso visibile 140 g Maiale magro (arista) 140 g Manzo magro 190 g Orata 175 g Pollo (coscia) con pelle 160 g Pollo (petto) 200 g Polpo (surgelato) 300 g Seppia (surgelata) 300 g Seppie 200 g Sogliola 250 g Spigola 250 g Vitello (girello) 180 g Vitello (macinato magro) 100 g Cetrioli 200 g ALTERNATIVE Carciofi 100 g Lattuga iceberg 200 g Lattuga romana 200 g Melanzane 150 g Peperone 100 g Radicchio rosso 80 g Radicchio verde 200 g Verdure cotte miste 200 g Zucchine 200 g Olio di oliva extra vergine 15 g LEGENDA Alimenti Condimenti Bevande Dott.ssa Manunta Anna - Tel. 3496253234 - email: manuntaanna@gmail.com | pag. 22 di 23 NOTE GENERALI Fermenti (1 compressa prima della colazione per 30 giorni) ACTIBUTIR PLUS Si consiglia il consumo di frutta e verdure di stagione, possibilmente non preconfezionata. In alcuni casi, per questioni di praticità è permessa quella surgelata. Le quantità delle verdure scritte, sono indicative; mangia in media tra i 200g e i 400g di verdure cercando di variare il più possibile. Preferire le uova fresche, possibilmente biologiche. Legumi: si possono utilizzare sia secchi, surgelati e in barattolo. Attenzione ai prodotti in barattolo, lavarli con cura prima dell’utilizzo per eliminare tutto l’eccesso di sale. Insaccati: preferire bresaola, tacchino, prosciutto cotto e prosciutto crudo sgrassati. Non consumarli più di una volta a settimana nel pasto principale. Condimenti come spezie (rosmarino, curcuma, cumino, aglio, etc.) e erbe aromatiche (prezzemolo, basilico, etc) si possono utilizzare senza problemi per rendere più saporite le pietanze. Attenzione all’utilizzo del sale, utilizzalo come condimento, ma non abusarne. NOME E COGNOME VISITA DEL ALBERTO OGGIANO 09 APRILE 2025 Dott.ssa Manunta Anna - Tel. 3496253234 - email: manuntaanna@gmail.com | pag. 23 di 23